Chiaro e immediato il concept che ispira la creazione de La Boulangerie, spazio ristorativo incentrato sulla declinazione del cesto di campagna, collettore del raccolto. Un archetipo delle cose autentiche, contenitore dei prodotti della terra, trasportato con incredibile equilibrio sulla testa delle contadine, tra le strade sterrate dei campi, a volte fino al mercato urbano più vicino. Alla base delle vetrine risalta l’intelaiatura del cesto, per l’intreccio di fasci di legno di castagno che generano una texture straordinariamente naturale.
